該專業(yè)學生主要學習工程力學、巖土工程、結構工程、市政工程、給水排水工程和水利工程學科的基本理論和知識，受到工程制圖、工程測量、計算機應用、專業(yè)實驗、結構設計及施工實踐等方面的基本訓練，以及具備從事建筑工程、交通土建工程、水利水電工程、港口工程、海岸工程和給水排水工程的規(guī)劃、設計、施工、管理及相關研究工作的能力。

本專業(yè)培養(yǎng)以電氣自動化和電力系統(tǒng)自動化領域為主，能從事電氣工程設備、電力系統(tǒng)自動化裝置、工業(yè)自動化裝備、電力電子設計、計算機控制系統(tǒng)和網(wǎng)絡化測控系統(tǒng)等方面的產(chǎn)品設計開發(fā)等方面工作的高級工程技術人才。

本專業(yè)培養(yǎng)掌握計算機科學與技術，包括計算機硬件、軟件與應用的基本理論、基本知識和基本技能。能在企、事業(yè)單位和行政管理部門從事應用、開發(fā)的應用型人才。

食品科學與工程專業(yè)培養(yǎng)具有化學、生物學、食品工程和食品技術知識，能在食品領域內從事食品生產(chǎn)技術管理、品質控制、產(chǎn)品開發(fā)、科學研究、工程設計等方面工作的食品科學與工程學科的高級工程技術人才。

食品質量與安全專業(yè)（Food Quality and Safety）是以生命科學和食品科學為基礎，研究食品的營養(yǎng)、安全與健康的關系，食品營養(yǎng)的保障和食品安全衛(wèi)生質量管理的學科，是食品科學與預防醫(yī)學的重要組成部分，是連接食品與預防醫(yī)學的重要橋梁。通過對食品生產(chǎn)、加工的管理和控制，保證食品的營養(yǎng)品質和衛(wèi)生質量，促進人體的健康。食品營養(yǎng)與安全的保證主要依靠食品生產(chǎn)全面系統(tǒng)的質量管理，從而使營養(yǎng)與食品安全從過去的監(jiān)督管理，擴展成包括食品生產(chǎn)、食品營養(yǎng)、食品安全、食品管理、食品質量控制的諸多領域，在生命科學和食品科學的各個領域中發(fā)揮越來越重要的作用。

本專業(yè)培養(yǎng)以電氣自動化和電力系統(tǒng)自動化領域為主，能從事電氣工程設備、電力系統(tǒng)自動化裝置、工業(yè)自動化裝備、電力電子設計、計算機控制系統(tǒng)和網(wǎng)絡化測控系統(tǒng)等方面的產(chǎn)品設計開發(fā)等方面工作的高級工程技術人才。

本專業(yè)培養(yǎng)具有車輛理論、車輛設計以及車輛制造與試驗、汽車電子技術應用等方面知識與技能，具備綜合運用基礎理論、專業(yè)知識和基本技能進行研究和開發(fā)的能力，能夠從事汽車整車及零部件的設計與開發(fā)、試驗研究以及維修、管理等工作的應用型高級工程技術人才。

教學注重學生的工程實踐能力和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)，依托光、機、電、計算機、信息控制等方面的綜合優(yōu)勢，提供計算機測控系統(tǒng)、自動化儀表及裝置、機電工程智能檢測、光電轉換與通信技術等系列選修課程，供學生自主選讀。使學生能綜合運用所學知識設計、開發(fā)各行業(yè)所需的測控系統(tǒng)及測試儀器。兼顧工程科學教育與工程實踐訓練，以培養(yǎng)個性健全、情操高尚、基礎扎實、知識面廣、應用能力強、具有創(chuàng)新精神的復合型高級工程技術人才。

本專業(yè)培養(yǎng)掌握現(xiàn)代測繪科學的基本理論和基本技能；基礎扎實，知識面寬，綜合素質高，適應能力強，有創(chuàng)新精神；德、智、體全面發(fā)展的復合型測繪工程高級專業(yè)人才

本專業(yè)培養(yǎng)適應我國社會經(jīng)濟發(fā)展和現(xiàn)代化建設需要，德、智、體、美全面發(fā)展，掌握建筑學科的基本理論、基本知識和基本的設計方法，獲得職業(yè)建筑師基本訓練，能從事城市與建筑領域內的規(guī)劃、設計、監(jiān)理、管理等方面工作的高級建筑工程技術人才。

水文與水資源工程專業(yè)培養(yǎng)具有較扎實自然科學知識，較好人文科學知識，較強的計算機、外語、管理等方面應用能力與水文水資源及水環(huán)境方面專業(yè)及專業(yè)基礎知識，能在水利、能源、交通、城市建設、農(nóng)林、環(huán)境保護等部門從事水文、水資源及環(huán)境保護方面勘測、規(guī)劃設計、預測預報、管理、技術經(jīng)濟分析以及教學和基礎理論研究的高級工程技術人才。

建筑環(huán)境與能源應用工程專業(yè)培養(yǎng)從事建筑環(huán)境控制、建筑節(jié)能和建筑設施智能技術領域工作，具有空調、供熱、通風、建筑給排水、燃氣供應等公共設施系統(tǒng)、建筑熱能供應系統(tǒng)和建筑節(jié)能的設計、施工、調試、運行管理能力和建筑自動化系統(tǒng)方案的制定能力的高級工程技術人才和管理人才。