?2022年仲愷農業(yè)工程學院三二分段專升本轉段動物營養(yǎng)與飼料考試大綱2

2022年仲愷農業(yè)工程學院三二分段專升本轉段動物營養(yǎng)與飼料考試大綱2

第四章 飼料與飼料加工

(一)目的與要求

通過本章的學習，學生應充分了解飼料的營養(yǎng)特點，掌握各種常用飼料的使用注意事項，明確配合飼料的概念、分類以及生產工藝流程。

1、本章的主要內容

飼料的概念及分類;不同飼料(如：青綠飼料、粗飼料、青貯飼料、能量飼料、蛋白質飼料、礦物質飼料)的營養(yǎng)特點、加工調制及利用;飼料添加劑的品種及特點;以及配合飼料的概述、種類和生產工藝。

2、本章的基本要求

①了解飼料的分類以及各類飼料的營養(yǎng)特點;

②掌握常用飼料營養(yǎng)特點及使用注意事項;

③掌握配合飼料的概念、分類以及加工工藝流程;

3、本章的重點

飼料的概念及分類;粗飼料的加工調制方法;秸稈的氨化處理方法及原理;青綠飼料使用注意事項;青貯飼料的概念、特點、調制技術以及品質鑒定方法;能量飼料的種類以及飼用特性;飼料添加劑的概念、分類以及正確使用方法;配合飼料的概念、分類以及加工工藝流程(包括加工前的準備和處理)。

4、本章的難點

秸稈氨化處理的原理;非蛋白氮飼料的利用原理以及制作方法。

(二)考試內容

第一節(jié) 飼料的概念及分類

1、飼料的概念

2、國際分類法

第二節(jié) 青綠飼料

1、青綠飼料的種類及營養(yǎng)特性

2、常用的青綠飼料及其使用注意事項

第三節(jié) 粗飼料

1、粗飼料的概述

2、青干草的制作方法以及對營養(yǎng)價值的影響

3、粗飼料的加工調劑技術

第四節(jié) 青貯飼料

1、青貯飼料的營養(yǎng)特點

2、青貯飼料的調制技術

3、青貯飼料的利用及品質鑒定

第五節(jié) 能量飼料

1、能量飼料的種類

2、各種能量飼料的營養(yǎng)特點

第六節(jié) 蛋白質飼料

1、動物性蛋白質飼料

2、植物性蛋白質飼料

3、微生物蛋白質飼料

4、非蛋白氮飼料

第七節(jié) 礦物質飼料

1、常用的礦物質飼料

2、其他天然礦石及稀釋劑與載體

第八節(jié) 飼料添加劑

1、飼料添加劑的概述

2、營養(yǎng)性飼料添加劑

3、非營養(yǎng)性飼料添加劑

第九節(jié) 配合飼料

1、配合飼料的概念及種類

2、配合飼料的優(yōu)越性

第十節(jié) 配合飼料的生產

1、飼料原料的接收與處理

2、配合飼料的加工工藝

第五章 飼料配方設計

(一)目的與要求

配方設計是科學飼養(yǎng)在飼養(yǎng)實踐中具體運用的首要環(huán)節(jié)，通過本章的學習，學生應充分掌握飼料配方設計的原則和方法。

1、本章的主要內容

全價配合飼料的配方設計;商品濃縮飼料的配方設計;預混合飼料的配方設計。

2、本章的基本要求

①掌握全價配合飼料配方設計的原則與方法;

②了解單胃動物與反芻動物全價配合飼料的特點;

③了解濃縮飼料和預混合飼料的配方設計原則和方法。

3、本章的重點

配合飼料配方設計的原則及涉及方法(交叉法、試差法和代數法);單胃動物和反芻動物全價配合飼料配方的設計特點;濃縮飼料配方設計的原則和方法;預混合飼料中活性成分需要量與添加量確定的原則。

4、本章的難點

全價配合飼料配方設計的方法及應用。

(二)考試內容

第一節(jié) 全價配合飼料的配方設計

1、配合飼料配方設計的原則

2、全價日糧配方設計基本步驟

3、全價配合飼料配方設計的方法

4、單胃動物全價配合飼料配方的設計

5、反芻動物全價配合飼料配方的設計

第二節(jié) 商品濃縮飼料的配方設計

1、濃縮飼料配方設計的原則

2、濃縮飼料配方設計的方法

第三節(jié) 預混合飼料的配方設計

1、各成分需要量與添加劑量的確定

2、不同預混合飼料配方設計

第六章 飼養(yǎng)試驗和飼養(yǎng)效果檢查

(一)目的與要求

飼養(yǎng)試驗是在生產(或模擬生產)條件下，探討與畜禽飼養(yǎng)有關的因子對畜禽健康、生長發(fā)育和生產性能等的影響或因子本身作用的一種研究手段。通過本章的學習，學生應充分掌飼養(yǎng)試驗的概念、目的及設計原理與方法。

1、本章的主要內容

飼養(yǎng)試驗設計的原則、步驟、內容與方法;

飼養(yǎng)檢查效果(略)。

2、本章的基本要求

①了解飼養(yǎng)試驗設計的原則和要求;

②掌握飼養(yǎng)試驗的概念、目的及方法。

3、本章的重點

掌握飼養(yǎng)試驗的設計原理和基本操作技術。

4、本章的難點

掌握飼養(yǎng)試驗的設計原理和基本操作技術。

(二)考試內容

第一節(jié) 飼養(yǎng)試驗

1、飼養(yǎng)試驗設計的原則與要求

2、飼養(yǎng)試驗的步驟與內容

3、飼養(yǎng)試驗的設計方法

第二節(jié) 飼養(yǎng)效果檢查

第七章 飼料常規(guī)分析(略)

五、考試用書及參考資源

(一)、考試用書

《動物營養(yǎng)與飼料》，王秋梅、唐曉玲主編，化學工業(yè)出版社，2010。

(二)、參考書目

1. 《動物營養(yǎng)與飼料學》，陳代文主編，中國農業(yè)出版社，2005。

2. 《動物營養(yǎng)學》計成主編， 高等教育出版社，2011。