四川化工職業(yè)技術(shù)學院2020年單招技能考試大綱(旅游類)2

2020年四川化工職業(yè)技術(shù)學院單獨招生考試旅游大類(酒店管理專業(yè)- 非現(xiàn)代學徒制)專業(yè)技能測試大綱

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一、基本情況說明

本技能測試大綱以教育部中等職業(yè)學校酒店管理類專業(yè)教學指導方案和普通高中教育教學大綱所規(guī)定的各項要求為依據(jù)，考核學生心理、禮儀、語言表達等綜合能力，也測試學生對酒店管理專業(yè)的興趣，職業(yè)技能學習的潛力。

二、測試適用對象

適用對象為2020年報考四川化工職業(yè)技術(shù)學院酒店管理(非現(xiàn)代學徒制)專業(yè)考生(中職及高中畢業(yè)生)。

三、測試形式與時間

面試，時間為每個考生5分鐘。

四、測試場地

食堂四樓，水吧實訓室

五、測試內(nèi)容及要求

(一)基本禮儀規(guī)范(60分)

1、頭發(fā)干凈整齊，妝容淡雅，指甲修剪整齊，服裝整潔、搭配得體。

2、舉止大方、自然、穩(wěn)重，注重禮節(jié)禮貌，面帶微笑，具有親和力。

3、五官端正、走姿、站姿、手勢等肢體語言得當。

4、此項考評不另計時間，貫穿技能測試全過程。

(二)自我介紹(60分，2分鐘)

1、口齒清楚，語速適宜，表達準確，簡潔、流暢。

2、條理清晰，內(nèi)容多樣，主題突出。

3、普通話發(fā)音準確，具有親和力。

4、時間控制在2分鐘內(nèi)。

(三)自選對象物介紹(80分，3分鐘)

1、考生在以下三種對象中自選一個作為介紹對象：國窖1573酒、安溪鐵觀音茶、中國八大菜系中任一代表菜。

2、考生選定對象后，自行確定介紹的立意、角度、重點、詳略。

3、介紹觀點正確，用詞準確、規(guī)范、表達流暢，語音清晰，語速適中。

4、介紹重點突出，條理清晰，詳略得當，邏輯性強，同時具有生動性和趣味性。

5、普通話發(fā)音準確。

6、時間控制在3分鐘內(nèi)。

六、測試評分標準

四川化工職業(yè)技術(shù)學院自主招生酒店管理專業(yè)技能測試評分表(非學徒制)

特別說明：

2020級酒店管理專業(yè)與成都賽侖吉地酒店進行校企合作，建立訂單班，班級人數(shù)20人。學生進校后可以與企業(yè)進行雙選確定該訂單班人員。該訂單班人才培養(yǎng)實行“2+1”教學模式(即大一、大二在校內(nèi)學習2年，大三在甲方頂崗實習1年)。企業(yè)根據(jù)校企合作協(xié)議向?qū)W生進行學費資助并出資開展相關(guān)專業(yè)活動。