食品質(zhì)量與安全專(zhuān)業(yè)（Food Quality and Safety）是以生命科學(xué)和食品科學(xué)為基礎(chǔ)，研究食品的營(yíng)養(yǎng)、安全與健康的關(guān)系，食品營(yíng)養(yǎng)的保障和食品安全衛(wèi)生質(zhì)量管理的學(xué)科，是食品科學(xué)與預(yù)防醫(yī)學(xué)的重要組成部分，是連接食品與預(yù)防醫(yī)學(xué)的重要橋梁。通過(guò)對(duì)食品生產(chǎn)、加工的管理和控制，保證食品的營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)和衛(wèi)生質(zhì)量，促進(jìn)人體的健康。食品營(yíng)養(yǎng)與安全的保證主要依靠食品生產(chǎn)全面系統(tǒng)的質(zhì)量管理，從而使?fàn)I養(yǎng)與食品安全從過(guò)去的監(jiān)督管理，擴(kuò)展成包括食品生產(chǎn)、食品營(yíng)養(yǎng)、食品安全、食品管理、食品質(zhì)量控制的諸多領(lǐng)域，在生命科學(xué)和食品科學(xué)的各個(gè)領(lǐng)域中發(fā)揮越來(lái)越重要的作用。

機(jī)電一體化技術(shù)又稱機(jī)械電子學(xué)，英文稱為Mechatronics，它是由英文機(jī)械學(xué)mechanics的前半部分與電子學(xué)electronics的后半部分組合而成，機(jī)電一體化最早出現(xiàn)在1971年日本雜志《機(jī)械設(shè)計(jì)》的副刊上。機(jī)電一體化是由計(jì)算機(jī)技術(shù)、信息技術(shù)、機(jī)械技術(shù)、電子技術(shù)、控制技術(shù)、光學(xué)技術(shù)等相融合構(gòu)成的一門(mén)獨(dú)立的交叉學(xué)科。機(jī)電一體化主要發(fā)展方向?yàn)橹悄芑?，模塊化，網(wǎng)絡(luò)化，微型化，系統(tǒng)化等。

模具設(shè)計(jì)與制造旨在培養(yǎng)掌握模具設(shè)計(jì)與制造基礎(chǔ)專(zhuān)業(yè)知識(shí)，具有較強(qiáng)的實(shí)際工作能力，能在生產(chǎn)第一線從事模具設(shè)計(jì)、工藝設(shè)計(jì)、模具制造、模具維修、質(zhì)量管理等工作，適應(yīng)機(jī)械模具行業(yè)生產(chǎn)、管理、服務(wù)第一線需要的，具有良好職業(yè)道德和創(chuàng)新精神的高素質(zhì)技能型專(zhuān)門(mén)人才。

移動(dòng)應(yīng)用開(kāi)發(fā)專(zhuān)業(yè)方向是為滿足日益繁榮的移動(dòng)通信應(yīng)用領(lǐng)域而專(zhuān)門(mén)設(shè)置的，培養(yǎng)掌握移動(dòng)通信和軟件編程的基本理論和基本技能，具有運(yùn)用工程化方法和工具完成軟件編碼和測(cè)試操作的能力，具有團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力和一定的技術(shù)創(chuàng)新能力，能在移動(dòng)增值應(yīng)用開(kāi)發(fā)、手機(jī)游戲開(kāi)發(fā)和移動(dòng)網(wǎng)站建設(shè)等領(lǐng)域中從事軟件編碼、程序測(cè)試操作等一線崗位工作的移動(dòng)應(yīng)用軟件開(kāi)發(fā)實(shí)用人才，是教育部、信息產(chǎn)業(yè)部等六部委確定的國(guó)家計(jì)算機(jī)應(yīng)用與軟件技能型緊缺人才培訓(xùn)專(zhuān)業(yè)。

計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)是指培養(yǎng)適應(yīng)生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)第一線需要的德、智、體、美全面發(fā)展，掌握計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)基礎(chǔ)知識(shí)，培養(yǎng)具有一定計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)基本理論和開(kāi)發(fā)技術(shù)，具備從事程序設(shè)計(jì)、Web的軟件開(kāi)發(fā)、計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)的組建、網(wǎng)絡(luò)設(shè)備配置、網(wǎng)絡(luò)管理和安全維護(hù)能力的網(wǎng)絡(luò)高技術(shù)應(yīng)用型人才。

電氣自動(dòng)化技術(shù)專(zhuān)業(yè)，是培養(yǎng)具有一定的電子技術(shù)、微機(jī)控制技術(shù)和計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的基礎(chǔ)知識(shí)；熟悉常用電氣設(shè)備的工作原理，掌握應(yīng)用計(jì)算機(jī)技術(shù)實(shí)現(xiàn)電氣控制的基本原理和方法，具有較強(qiáng)的自動(dòng)控制系統(tǒng)運(yùn)行、維護(hù)、系統(tǒng)集成及一定的工程設(shè)計(jì)能力和企業(yè)管理能力的高等技術(shù)應(yīng)用性專(zhuān)門(mén)人才。

機(jī)電一體化技術(shù)又稱機(jī)械電子學(xué)，英文稱為Mechatronics，它是由英文機(jī)械學(xué)mechanics的前半部分與電子學(xué)electronics的后半部分組合而成，機(jī)電一體化最早出現(xiàn)在1971年日本雜志《機(jī)械設(shè)計(jì)》的副刊上。機(jī)電一體化是由計(jì)算機(jī)技術(shù)、信息技術(shù)、機(jī)械技術(shù)、電子技術(shù)、控制技術(shù)、光學(xué)技術(shù)等相融合構(gòu)成的一門(mén)獨(dú)立的交叉學(xué)科。機(jī)電一體化主要發(fā)展方向?yàn)橹悄芑K化，網(wǎng)絡(luò)化，微型化，系統(tǒng)化等。

專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)經(jīng)濟(jì)建設(shè)急需的、面向汽車(chē)應(yīng)用市場(chǎng)，掌握現(xiàn)代汽車(chē)構(gòu)造、性能與使用技術(shù)、工藝、制造技術(shù)和相關(guān)知識(shí)，具有較高職業(yè)素質(zhì)和技術(shù)應(yīng)用能力的汽車(chē)技術(shù)服務(wù)的應(yīng)用型高級(jí)人才。

機(jī)械制造與自動(dòng)化專(zhuān)業(yè)，幾乎所有的工程行業(yè)都需要機(jī)械人才。隨著電氣自動(dòng)化、計(jì)算機(jī)技術(shù)、信息技術(shù)、材料等與機(jī)械學(xué)科的交叉滲透，機(jī)械類(lèi)專(zhuān)業(yè)早就不那么“機(jī)械”，機(jī)械類(lèi)專(zhuān)業(yè)的學(xué)生正在向著復(fù)合型人才的方向發(fā)展。從就業(yè)市場(chǎng)上看，機(jī)械制造與自動(dòng)化專(zhuān)業(yè)是最熱門(mén)專(zhuān)業(yè)之一，任何行業(yè)都有機(jī)械制造與自動(dòng)化專(zhuān)業(yè)人才的用武之地。

電子信息工程技術(shù)專(zhuān)業(yè)是一個(gè)電子和信息工程方面的專(zhuān)業(yè)。該專(zhuān)業(yè)學(xué)生主要學(xué)習(xí)信號(hào)的獲取與處理、電廠設(shè)備信息系統(tǒng)等方面的專(zhuān)業(yè)知識(shí)，受到電子與信息工程實(shí)踐的基本訓(xùn)練，具備設(shè)計(jì)、開(kāi)發(fā)、應(yīng)用和集成電子設(shè)備和信息系統(tǒng)的基本能力。

數(shù)控技術(shù)，簡(jiǎn)稱數(shù)控（Numerical Control ）即采用數(shù)字控制的方法對(duì)某一工作過(guò)程實(shí)現(xiàn)自動(dòng)控制的技術(shù)。它所控制的通常是位置、角度、速度等機(jī)械量和與機(jī)械能量流向有關(guān)的開(kāi)關(guān)量。數(shù)控的產(chǎn)生依賴于數(shù)據(jù)載體和二進(jìn)制形式數(shù)據(jù)運(yùn)算的出現(xiàn)。

交通工程專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)富有創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力，具有堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)知識(shí)，掌握必備的交通工程、土木工程的基本理論和基本技能，能夠在交通工程領(lǐng)域從事交通工程規(guī)劃、交通工程設(shè)計(jì)、交通地鐵土建施工工程建設(shè)管理等方面工作的高級(jí)工程技術(shù)和科研人才。