漢語(yǔ)專(zhuān)業(yè)主要培養(yǎng)掌握漢語(yǔ)和中國(guó)文學(xué)方面的基本知識(shí)，受到有關(guān)理論、發(fā)展歷史、研究現(xiàn)狀等方面的系統(tǒng)教育和業(yè)務(wù)能力的基本訓(xùn)練，可在科研機(jī)關(guān)、高等院校從事研究、教學(xué)工作、有的可從事對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)。

應(yīng)用英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有系統(tǒng)的英語(yǔ)語(yǔ)言基本理論、基礎(chǔ)知識(shí)，熟練的英語(yǔ)語(yǔ)言運(yùn)用能力、廣泛的語(yǔ)言文化知識(shí)和社會(huì)科學(xué)知識(shí)，適用外經(jīng)貿(mào)、對(duì)外文化及事務(wù)交流知識(shí)、掌握現(xiàn)代辦公手段，能夠勝任口筆譯工作者和對(duì)外文化交流，經(jīng)濟(jì)技術(shù)交流及涉外法律、經(jīng)貿(mào)、旅游和工商業(yè)務(wù)的以市場(chǎng)為導(dǎo)向的復(fù)合應(yīng)用人才。

商務(wù)英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)方向主要培養(yǎng)具有扎實(shí)的英語(yǔ)語(yǔ)言基礎(chǔ)和較系統(tǒng)的國(guó)際商務(wù)管理理論知識(shí)，具有較強(qiáng)的實(shí)踐技能，能在外貿(mào)、外事、文化、新聞出版、教育、科研、旅游等部門(mén)從事翻譯、管理、教學(xué)、研究工作的英語(yǔ)高級(jí)專(zhuān)門(mén)人才。

商務(wù)英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)方向主要培養(yǎng)具有扎實(shí)的英語(yǔ)語(yǔ)言基礎(chǔ)和較系統(tǒng)的國(guó)際商務(wù)管理理論知識(shí)，具有較強(qiáng)的實(shí)踐技能，能在外貿(mào)、外事、文化、新聞出版、教育、科研、旅游等部門(mén)從事翻譯、管理、教學(xué)、研究工作的英語(yǔ)高級(jí)專(zhuān)門(mén)人才。

水利水電工程專(zhuān)業(yè)著重培養(yǎng)從事大中型水利水電樞紐及其建筑物(包括大壩，水電站廠房，閘和進(jìn)水、引水、泄水建筑物等)，以及工業(yè)用水工建筑物的規(guī)劃、設(shè)計(jì)、施工、管理和科研方面的高級(jí)工程技術(shù)人才，學(xué)習(xí)與研究方向包括水文水資源、水環(huán)境、水工結(jié)構(gòu)、水力學(xué)及流體動(dòng)力學(xué)、工程管理等，發(fā)展趨勢(shì)是與信息技術(shù)、可靠度理論、管理科學(xué)等新興學(xué)科的交叉與融合。

隨著我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)穩(wěn)步發(fā)展，人民生活水平日益提高，促進(jìn)了我國(guó)旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展，餐飲行業(yè)的專(zhuān)業(yè)化，市場(chǎng)化，國(guó)際化的特點(diǎn)日趨突顯，各類(lèi)餐飲企業(yè)應(yīng)市而生，而從業(yè)人員素質(zhì)低下及人才緊缺的現(xiàn)狀，已成為制約餐飲行業(yè)迅猛發(fā)展的瓶頸。市場(chǎng)對(duì)烹飪高學(xué)歷的專(zhuān)業(yè)技術(shù)人才已呈現(xiàn)出供不應(yīng)求的狀況，另外隨著人們對(duì)健康和營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生的重視，營(yíng)養(yǎng)配餐等職業(yè)人才也很緊缺。