專業(yè)特色
本專業(yè)學生主要學習飯店管理原理、餐飲管理、旅游地理學、飯店前廳管理、飯店客房管理、酒水經(jīng)營與管理等方面的基本理論和基本知識，接授酒店業(yè)務操作基本技能和酒店管理方面的基本訓練,掌握現(xiàn)代高星級酒店經(jīng)營管理理念與方法，具有較強的酒店管理實踐能力和應變能力，具備分析和解決酒店運作過程中存在的問題和管理創(chuàng)新的能力。
培養(yǎng)目標
本專業(yè)主要培養(yǎng)具有學科基礎(chǔ)扎實、英語應用能力和實踐能力強、綜合素質(zhì)高，能掌握酒店管理專業(yè)基礎(chǔ)理論知識，熟悉現(xiàn)代高星級酒店崗位操作技能和管理運作流程、并能在旅游行政管理部門、旅游行業(yè)協(xié)會、高星級酒店、旅游景區(qū)、會展中心等單位從事行業(yè)管理、導游、人力資源培訓等工作的應用型的人才。
就業(yè)前景
應屆畢業(yè)生可從事以下工作：各類高星級酒店的餐廳服務人員、前廳接待人員和客房預訂人員；各類旅游公司，旅游管理部門工作人員；各類酒店、飯店、賓館樓層管理、大堂管理、咨詢、會展等工作；各類酒店、飯店、賓館的商務部門從事業(yè)務洽談、對外聯(lián)絡(luò)服務工作；各類酒店、飯店、賓館的商務部門從事市場調(diào)查、情報、信息服務等工作。
主干課程
酒店管理學、旅游心理學、旅游市場營銷、酒店質(zhì)量管理、酒店房務管理、酒店財務管理
指南
科目
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