生物技術(shù)是以生物科學(xué)為基礎(chǔ),運用生物學(xué)的理論和技術(shù)來研究人類和動物健康、農(nóng)業(yè)、環(huán)境、生物材料制造等領(lǐng)域,并服務(wù)于人類的科學(xué)技術(shù);生物技術(shù)的基本手段(基因重組技術(shù)、蛋白質(zhì)純化與分析技術(shù)、細胞和組織培養(yǎng)技術(shù)、細胞融合技術(shù)、核移植技術(shù)等)已廣泛應(yīng)用在醫(yī)療領(lǐng)域、農(nóng)學(xué)食糧、軍事科技、工業(yè)應(yīng)用和環(huán)境保護等方面,并取得許多突破性進展。生物技術(shù)(經(jīng)濟管理類)專業(yè)是側(cè)重生物技術(shù)應(yīng)用的寬口徑專業(yè),主要培養(yǎng)掌握生物技術(shù)基本理論,具備較強的實踐能力的醫(yī)藥、食品、生物檢測領(lǐng)域科技人才。