食品營養(yǎng)與衛(wèi)生屬于公共衛(wèi)生與預防醫(yī)學一級學科下的一個二級學科。它是研究食物、營養(yǎng)與人體健康關系的一門學科。本學科具有很強的科學性、社會性和應用性,與國計民生的關系密切,它在增進我國人民體質、預防疾病、保護和提高健康水平等方面起著重要作用。本門課程實際上包含既有區(qū)別又有密切聯系的兩門學科,即營養(yǎng)學和食品衛(wèi)生學。
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