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培養(yǎng)目標(biāo)
本專業(yè)培養(yǎng)具有化學(xué)、生物學(xué)和分析、檢驗(yàn)等基本理論，食品營養(yǎng)學(xué)知識，食品安全與衛(wèi)生學(xué)基礎(chǔ)，食品分析與檢測技能，通曉食品法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)，熟悉食品加工技術(shù)、食品安全評價(jià)技術(shù)、食品質(zhì)量控制與管理規(guī)律的德、智、體、美全面發(fā)展的綜合型應(yīng)用技術(shù)人才和掌握教育教學(xué)方法、具備良好素質(zhì)的教育和研究工作者。
就業(yè)前景
本專業(yè)畢業(yè)生主要就業(yè)領(lǐng)域包括：在食品原輔料生產(chǎn)加工、流通和消費(fèi)領(lǐng)域從事檢驗(yàn)、品質(zhì)控制、安全評價(jià)、生產(chǎn)管理、貿(mào)易經(jīng)營、產(chǎn)品研發(fā)等工作；在政府部門從事商檢、衛(wèi)生防疫、技術(shù)監(jiān)督、食品安全監(jiān)管等工作；在中、高等職業(yè)學(xué)校從事食品營養(yǎng)、安全與質(zhì)量控制方面教育教學(xué)及研究等工作。

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