生物技術是以生物科學為基礎,運用生物學的理論和技術來研究人類和動物健康、農(nóng)業(yè)、環(huán)境、生物材料制造等領域,并服務于人類的科學技術;生物技術的基本手段(基因重組技術、蛋白質(zhì)純化與分析技術、細胞和組織培養(yǎng)技術、細胞融合技術、核移植技術等)已廣泛應用在醫(yī)療領域、農(nóng)學食糧、軍事科技、工業(yè)應用和環(huán)境保護等方面,并取得許多突破性進展。生物技術(經(jīng)濟管理類)專業(yè)是側重生物技術應用的寬口徑專業(yè),主要培養(yǎng)掌握生物技術基本理論,具備較強的實踐能力的醫(yī)藥、食品、生物檢測領域科技人才。