?應(yīng)用生物科學(xué)主要學(xué)什么

應(yīng)用生物科學(xué)主要學(xué)《普通微生物學(xué)》、《微生物生理學(xué)》、《微生物遺傳學(xué)》、《病毒學(xué)》、《真菌學(xué)概論》、《食用菌栽培學(xué)》、《食用菌分類學(xué)》、《食用菌加工技術(shù)》、《微生物檢驗(yàn)技術(shù)》、《微生物發(fā)酵工程》等。部分高校按以下專業(yè)方向培養(yǎng)：菌物科學(xué)與技術(shù)。

應(yīng)用生物科學(xué)主要研究生物技術(shù)在農(nóng)業(yè)生物、昆蟲、微生物等方面的應(yīng)用，在食品、糧油、醫(yī)藥等領(lǐng)域進(jìn)行生產(chǎn)加工、質(zhì)量檢測(cè)和工程設(shè)計(jì)等。例如：香菇、木耳等食用菌的栽培與加工，肉類、蔬菜等食品的微生物檢驗(yàn)，醋、醬油、醪糟的發(fā)酵生產(chǎn)等。

應(yīng)用生物科學(xué)專業(yè)可以在食品類企業(yè)從事產(chǎn)品研發(fā)、食用菌加工、發(fā)酵工程、工藝設(shè)計(jì)、技術(shù)開發(fā)、生產(chǎn)管理、貯運(yùn)保鮮、質(zhì)量檢測(cè)等工作，也可以在政府、事業(yè)類單位從事微生物檢驗(yàn)、食品檢驗(yàn)等工作。