?2022年湖北第二師范學(xué)院專升本酒店管理專業(yè)考試大綱

酒店管理專業(yè)專升本考試大綱

《管理學(xué)》考試大綱

一、考試科目名稱：《管理學(xué)》

二、考試方式：閉卷

三、考試時間：90分鐘

四、試卷結(jié)構(gòu)：總分100分。其中單項選擇題20分，判斷題10分，簡答題30分，實際操作題26，案例分析題14分。

五、參考書目

《管理學(xué)》，《管理學(xué)》編寫組，高等教育出版社，2019年1月版

六、考試的基本要求

識記管理學(xué)的一些重要名詞、概念，理解管理學(xué)的基本理論，掌握管理學(xué)的基本方法以及決策、組織、領(lǐng)導(dǎo)等管理活動的基本規(guī)律，能夠運用管理學(xué)知識分析和解決現(xiàn)實中的現(xiàn)象與問題。

七、考試范圍

考核知識及要求

第一章 總論

1.掌握管理的概念、基本特征、管理工作的內(nèi)容以及管理的基本方法;

2.了解古典管理學(xué)派的代表人物、主要觀點;

3.了解現(xiàn)代管理學(xué)派的主要觀點;

4.掌握組織趨同的不同機制和企業(yè)流程再造的原則和過程。

第二章 決策

1.了解決策的概念、特征，掌握決策的影響因素和準(zhǔn)則;

2.了解組織內(nèi)外部環(huán)境的分類，掌握PEST、SWOT等環(huán)境分析方法;

3.掌握理性決策的理論基礎(chǔ)、基本內(nèi)容以及漸進決策模型的內(nèi)涵;

4.了解決策背景研究方法，掌握活動方案生成的方法和選擇活動方案的評價方法，能夠運用決策樹方法對活動方案做出選擇與評價;

5.了解計劃的特征、類型與作用，掌握滾動計劃法、甘特圖等計劃編制方法。

第三章 組織設(shè)計

1.了解組織結(jié)構(gòu)設(shè)計的內(nèi)容，掌握組織設(shè)計的影響因素和組織設(shè)計原則;

2.了解組織結(jié)構(gòu)的概念和內(nèi)容，掌握組織結(jié)構(gòu)的形式及各種組織結(jié)構(gòu)的優(yōu)缺點;

3.了解組織整合的內(nèi)容，掌握組織設(shè)計中的集權(quán)、分權(quán)、授權(quán)問題，理解管理幅度與管理層級之間的關(guān)系。

第四章 組織文化

1.了解組織文化的概念、特征，掌握組織文化的影響因素;

2.掌握組織文化的構(gòu)成，理解組織文化的功能與反功能;

3.掌握組織文化塑造的途徑。

第五章 領(lǐng)導(dǎo)的一般理論

1.理解領(lǐng)導(dǎo)與管理的差異，掌握領(lǐng)導(dǎo)權(quán)力的來源以及領(lǐng)導(dǎo)的三要素;

2.了解領(lǐng)導(dǎo)者特質(zhì)理論、領(lǐng)導(dǎo)者團隊理論，掌握領(lǐng)導(dǎo)者行為理論;

3.了解情景領(lǐng)導(dǎo)模型、領(lǐng)導(dǎo)者角色理論，理解費德勒的權(quán)變理論。

第六章 激勵

1.了解行為的構(gòu)成要素、動機性行為的過程與特點，掌握幾種人性假設(shè)的基本觀點，理解激勵機理;

2.了解激勵理論的分類與構(gòu)成，掌握行為基礎(chǔ)理論、行為強化理論，能夠運用過程激勵理論分析和解決現(xiàn)實問題;

3.掌握常用的幾種激勵方法。

第七章 溝通

1.了解溝通的含義、功能、正式溝通網(wǎng)絡(luò)的基本形式，掌握溝通必須具備的基本條件、非正式溝通的優(yōu)缺點;

2.掌握溝通的影響因素和克服溝通障礙的技巧，能夠妥善解決現(xiàn)實中的溝通問題;

3.理解沖突的概念和特征，掌握沖突的原因并進行沖突管理。

《酒店管理概論》考試大綱

一、考試科目名稱：《酒店管理概論》

二、考試方式：閉卷

三、考試時間：90分鐘

四、試卷結(jié)構(gòu)：總分100分。其中單項選擇題15分，多項選擇題10分，判斷題15分，實際應(yīng)用題15分，材料分析題30分，論述題15分。

五、參考書目

劉飛龍，《酒店管理》廣西師范大學(xué)出版社，2015年版。

六、考試的基本要求

《酒店管理概論》是酒店管理專業(yè)專升本入學(xué)考試中的考試科目，是酒店管理專業(yè)的一門學(xué)科基礎(chǔ)課程。

本課程主要考察考生在系統(tǒng)掌握酒店管理的理論框架基礎(chǔ)上，能夠認(rèn)識酒店管理活動的各項職能和管理活動的各種規(guī)律，并能運用所學(xué)方法分析并解決實際問題。

七、考試范圍

考核知識及要求

第一章 酒店管理概述

熟練掌握酒店含義概念、酒店的功能、類型及等級，理解酒店的業(yè)務(wù)特點，掌握酒店管理的內(nèi)容和核心職能。

第二章酒店組織管理

了解酒店組織管理基本概念、了解酒店組織管理功能及重要性、理解酒店組織設(shè)計的原則，掌握酒店組織機構(gòu)類型，掌握影響酒店組織機構(gòu)設(shè)計的主要影響因素，了解非正式組織的特點及作用以及如何管理非正式組織

第三章 酒店服務(wù)質(zhì)量管理

了解酒店服務(wù)質(zhì)量的概念、內(nèi)容及特點，掌握酒店服務(wù)質(zhì)量管理的方法及評價，掌握酒店服務(wù)質(zhì)量規(guī)程制定及服務(wù)質(zhì)量體系的建立

第四章 酒店營銷管理

了解酒店營銷涵義，了解營銷觀念演變、掌握酒店市場營銷環(huán)境分析及戰(zhàn)略，掌握酒店營銷策略，了解酒店市場營銷管理的控制與評價

第五章 酒店人力資源管理

了解酒店人力資源管理概念，目標(biāo)、內(nèi)容及計劃，掌握酒店人力資源的招聘管理及人力資源成本控制，掌握培訓(xùn)的原則、類型及程序，了解酒店編制定員的方法及依據(jù)，了解酒店職業(yè)經(jīng)理人的培養(yǎng)，掌握酒店員工的激勵管理

第六章 酒店設(shè)備管理

了解酒店設(shè)備特點、理念、內(nèi)容及程序，了解酒店設(shè)備完好標(biāo)準(zhǔn)，了解酒店設(shè)備維護保養(yǎng)

第七章 酒店安全管理

了解酒店安全管理的理念，特點及任務(wù)，了解安全事故管理的預(yù)防及處理方法

第八章 酒店利益相關(guān)者

了解酒店顧客關(guān)系的定義、內(nèi)涵及方法流程;了解酒店公共關(guān)系含義及構(gòu)成，了解酒店CIS含義、構(gòu)成和塑造了解危機管理的概念，掌握酒店危機處理的方法及流程

第九章 酒店集團經(jīng)營

了解酒店集團經(jīng)營的優(yōu)勢驅(qū)動力，了解酒店集團化的實現(xiàn)路徑，了解酒店集團化的經(jīng)營模式，了解酒店集團化常規(guī)階段的戰(zhàn)略選擇

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