?2022年上海中醫(yī)藥大學(xué)專(zhuān)升本食品衛(wèi)生與營(yíng)養(yǎng)學(xué)專(zhuān)業(yè)考試大綱

2022年上海中醫(yī)藥大學(xué)專(zhuān)升本食品衛(wèi)生與營(yíng)養(yǎng)學(xué)專(zhuān)業(yè)考試大綱

一、 適用對(duì)象

上海城建職業(yè)學(xué)院2022屆食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)專(zhuān)業(yè)(高本貫通)符合參加“高本貫通”項(xiàng)目轉(zhuǎn)段考試要求的學(xué)生。

二、 考試形式

本次考試采用閉卷紙筆測(cè)試方法，滿(mǎn)分為100，考試時(shí)間為120 分鐘。

三、 試卷結(jié)構(gòu)

1.考試內(nèi)容分布：本次考試涉及《生物化學(xué)》《生理學(xué)》《基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)》《食品安全》等課程的內(nèi)容，四門(mén)科目的考核內(nèi)容各占 25%。 

2.試題類(lèi)型：本次考試的試題均為單項(xiàng)選擇題。

四、考試內(nèi)容與要點(diǎn)

四、推薦參考書(shū) 

1.李玉珍、趙麗.《生物化學(xué)》，化學(xué)工業(yè)出版社 

2. 王庭槐.《生理學(xué)(第九版)》，人民衛(wèi)生出版社 

3. 張立實(shí)、呂曉華.《基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)學(xué)》, 科學(xué)出版社 

4. 鐘耀廣.《食品安全學(xué)(第三版)》,化學(xué)工業(yè)出版社

原文鏈接：https://ygzs.shutcm.edu.cn/#/detail?type=1&id=236