?天津農(nóng)學(xué)院專升本食品科學(xué)與工程專業(yè)介紹

專業(yè)介紹：

食品科學(xué)與工程是以食品科學(xué)和工程科學(xué)為基礎(chǔ)，研究食品的營養(yǎng)與健康、工藝設(shè)計(jì)與生產(chǎn)管理、食品加工貯藏與 安全衛(wèi)生的一門學(xué)科。

主要課程：

食品化學(xué)、食品生物化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品分析與 檢驗(yàn)、食品工程原理、食品營養(yǎng)學(xué)、食品衛(wèi)生學(xué)、農(nóng)產(chǎn)品貯藏 與保鮮、食品試驗(yàn)設(shè)計(jì)與統(tǒng)計(jì)分析、畜產(chǎn)食品工藝學(xué)、果蔬食品工藝學(xué)、糧油食品工藝學(xué)、水產(chǎn)食品工藝學(xué)和發(fā)酵食品工藝 學(xué)、食品工藝學(xué)實(shí)驗(yàn)、食品機(jī)械與設(shè)備、食品工廠設(shè)計(jì)、食品添加劑、食品質(zhì)量管理等。

就業(yè)方向：

畢業(yè)生能在食品生產(chǎn)企業(yè)、教學(xué)崗位、科研單位、衛(wèi)生防疫、檢驗(yàn)、管理部門及相關(guān)企事業(yè)單位工作。