乳品加工中，下列哪種添加劑被廣泛用于提高產(chǎn)品的穩(wěn)定性?()

A.保持或提高食品本身的營養(yǎng)價值;

B.提高食品的質(zhì)量和穩(wěn)定性,但不得改進(jìn)其感官特性;

C.作為某些特殊膳食用食品的必要配料或成分;

D.便于食品的生產(chǎn)、加工、包裝、運輸或者貯藏。

A.保持或提高食品本身的營養(yǎng)價值

B.作為某些特殊膳食用食品的必要配料或成份

C.提高食品的質(zhì)量和穩(wěn)定性，改進(jìn)其感官特性

D.使于食品的生產(chǎn)、加工、包裝、運輸或者貯藏。

A.保持或提高食品本身的營養(yǎng)價值

B.作為某些特殊膳食用食品的必要配料或成分

C.提高食品的質(zhì)量和穩(wěn)定性，改進(jìn)其感官特性

D.便于食品的生產(chǎn)、加工、包裝、運輸或者貯藏

A.食品添加劑的生產(chǎn)經(jīng)營

B.用于食品的包裝材料、容器、洗滌劑、消毒劑和用于食品生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備(以下稱食品相關(guān)產(chǎn)品)的生產(chǎn)經(jīng)營

C.食品生產(chǎn)經(jīng)營者使用食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品

D.對食品、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的安全管理

E.食品生產(chǎn)和加工(以下稱食品生產(chǎn))，食品流通和餐飲服務(wù)(以下稱食品經(jīng)營)

A.人工智能

B.大數(shù)據(jù)分析

C.云計算

D.工業(yè)物聯(lián)網(wǎng)

A.虛擬現(xiàn)實技術(shù)

B.5G通信技術(shù)

C.區(qū)塊鏈

D.人工智能

A.加入一些有機(jī)酸

B.加入一些鋅離子

C.乳酸菌發(fā)酵

D.增加水分活度

A.保持或提高食品本身的營養(yǎng)價值

B.作為某些特殊膳食用食品的必要配料或成分

C.提高食品的質(zhì)量和穩(wěn)定性，改進(jìn)其感官特性

D.便于食品的生產(chǎn)、加工、包裝、運輸或者貯藏

E.以上都是

A.吊白塊

B. 過氧化苯甲酰

C. 硫磺

D. 都不允許

A.食品生產(chǎn)和加工，食品銷售和餐飲服務(wù)

B.食品添加劑的生產(chǎn)經(jīng)營

C.用于食品的包裝材料、容器、洗滌劑、消毒劑和用于食品生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備(以下稱食品相關(guān)產(chǎn)品)的生產(chǎn)經(jīng)營

D.食品生產(chǎn)經(jīng)營者使用食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品

A.高氯酸鉀

B.硝酸鉀

C.氯酸鉀

D.苯甲酸鉀