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[判斷題]

用固定化乳糖酶將乳糖水解為半乳糖和葡萄糖可以解決乳糖不耐受問題，同時(shí)可提高產(chǎn)品的甜度。（)

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發(fā)布時(shí)間：2021-07-19

更多“用固定化乳糖酶將乳糖水解為半乳糖和葡萄糖可以解決乳糖不耐受問題，同時(shí)可提高產(chǎn)品的甜度。（)”相關(guān)的問題

第1題

乳糖水解技術(shù)

乳糖酶可以催化乳糖水解生成()。

A、二個(gè)半乳糖

B、葡萄糖和果糖

C、半乳糖和葡萄糖

D、半乳糖和果糖

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第2題

離心過濾于生產(chǎn)低乳糖奶，在奶中加入乳糖酶分解奶中的乳糖成為葡萄糖和半乳糖，用于缺少乳糖酶的嬰兒飲用。（)

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第3題

東方人中，大部分的乳糖不耐受癥患者都是乳糖酶的先天缺乏所致。（）

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第4題

牛奶中含乳糖，乳糖是半乳糖與葡萄糖的二聚體，其中半乳糖就是其營養(yǎng)所在。（)

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第5題

對于部分不經(jīng)常飲奶的成年人來說，體內(nèi)乳糖酶活性過低，大量食用乳及其制品可能引起乳糖不耐受的發(fā)生。（)

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第6題

喝牛奶會拉肚子是因?yàn)槿樘遣荒褪堋＃?

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第7題

牛奶中碳水化合物的存在形式為A．葡萄糖B．果糖C．乳糖D．半乳糖E．糖原

牛奶中碳水化合物的存在形式為

A．葡萄糖

B．果糖

C．乳糖

D．半乳糖

E．糖原

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第8題

甜度最高的糖是()。

甜度最高的糖是（)。

A、葡萄糖

B、蔗糖

C、果糖

D、乳糖

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第9題

動物肌肉內(nèi)糖類的存在形式為A．葡萄糖B．乳糖C．半乳糖D．糖原E．淀粉

動物肌肉內(nèi)糖類的存在形式為

A．葡萄糖

B．乳糖

C．半乳糖

D．糖原

E．淀粉

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第10題

直接誘導(dǎo)乳糖操縱子轉(zhuǎn)錄的物質(zhì)是A．葡萄糖B．阿拉伯糖C．半乳糖D．乳糖E．cGMP

直接誘導(dǎo)乳糖操縱子轉(zhuǎn)錄的物質(zhì)是

A．葡萄糖

B．阿拉伯糖

C．半乳糖

D．乳糖

E．cGMP

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用固定化乳糖酶將乳糖水解為半乳糖和葡萄糖可以解決乳糖不耐受問題，同時(shí)可提高產(chǎn)品的甜度。（)

用固定化乳糖酶將乳糖水解為半乳糖和葡萄糖可以解決乳糖不耐受問題，同時(shí)可提高產(chǎn)品的甜度。（)