海南經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院2019年單招連鎖經(jīng)營管理專業(yè)技能測(cè)試大綱

連鎖經(jīng)營管理

一、適用對(duì)象

本考試大綱適用于2019年海南省高等職業(yè)院校對(duì)口單獨(dú)考試招生職業(yè)技能測(cè)試(海南經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院的招生專業(yè))。

職業(yè)技能測(cè)試分專業(yè)理論和技能操作兩部分內(nèi)容。專業(yè)理論主要考核考生所報(bào)專業(yè)的理論知識(shí)，采取紙筆考試的方式，分值為50分;技能操作主要考查考生掌握所報(bào)專業(yè)的實(shí)際操作能力。分值為100分，職業(yè)技能測(cè)試成績(jī)總分為150分，錄取時(shí)以合格或不合格呈現(xiàn)。

二、考試內(nèi)容和要求

(一)考試內(nèi)容

1.專業(yè)理論(50分)

(1)連鎖經(jīng)營認(rèn)知：包括連鎖經(jīng)營的內(nèi)涵、連鎖經(jīng)營的類型、連鎖經(jīng)營的3S原則;

(2)連鎖業(yè)態(tài)認(rèn)知：包括商業(yè)類業(yè)態(tài)的識(shí)別和服務(wù)類業(yè)態(tài)的識(shí)別;

(3)連鎖企業(yè)店鋪選址與賣場(chǎng)布局：包括商圈分析的因素、選址應(yīng)考慮的主要因素、賣場(chǎng)布局的類型。

(4)連鎖門店理貨業(yè)務(wù)管理：包括理貨員的職業(yè)道德、理貨員的工作職責(zé)、理貨員的作業(yè)流程;

(5)連鎖門店服務(wù)管理：包括顧客異議的類型及產(chǎn)生的原因，

2.技能操作(100分)

(1)服飾禮儀：包括著裝的TOP原則、服飾運(yùn)用的禮儀要求與技巧;

(2)見面禮儀：包括招呼與握手、稱謂禮儀、敬語、謙語的使用、名片禮儀、面試的禮儀;

(3)介紹禮儀：包括自我介紹、為他人介紹、集體介紹。

(4)連鎖門店收銀服務(wù)管理：收銀作業(yè)重點(diǎn)和技巧;

(5)連鎖門店服務(wù)管理：顧客投訴的處理技巧。

(6)連鎖門店防損管理：包括門店損耗產(chǎn)生的原因、門店損耗的預(yù)防與管理

(二)考試要求

要求：理論測(cè)試以筆試方式答題，技能測(cè)試以面試和口試當(dāng)面回答。

三、參考書目

1.《商務(wù)禮儀》第二版 黃琳主編 機(jī)械工業(yè)出版社2011.8(第7次印刷)ISBN 978-7-111-27529-9

2.《連鎖企業(yè)經(jīng)營管理原理》中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)校企合作小組 主編操陽 章百惠 高等教育出版社2016.11(第4次印刷)ISBN 978-7-04-030366-7

3.《連鎖門店運(yùn)營管理》 主編陳聲廉 中國經(jīng)濟(jì)出版社2013.12(第1次印刷)ISBN 978-7-5136-2546-3