廣東輕工職業(yè)技術(shù)學(xué)院2019年食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)專業(yè)自主招生考試(學(xué)徒制)職業(yè)技能考核大綱

招生專業(yè)：食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)

招生對(duì)象：符合廣東省普通高等學(xué)校統(tǒng)一招生考試報(bào)名資格的應(yīng)、往屆普通高中畢業(yè)生，并通過(guò)我校組織的文化素質(zhì)考試，成績(jī)達(dá)到本專業(yè)要求。

一、考核內(nèi)容

(一)自我介紹及特長(zhǎng)展示，主要是考核學(xué)生的基本素質(zhì)，包括個(gè)性特征、自我認(rèn)識(shí)與評(píng)價(jià)、個(gè)人優(yōu)缺點(diǎn)、特長(zhǎng)等。

(二)命題回答，主要內(nèi)容包括： 1、通識(shí)知識(shí)：要求考生具備一定的政治理論基礎(chǔ)以及學(xué)習(xí)能力。通識(shí)基礎(chǔ)試題涉及時(shí)事政治、經(jīng)濟(jì)、法律、人文、歷史等多方面內(nèi)容。  

2、專業(yè)認(rèn)知：考核學(xué)生對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)專業(yè)相關(guān)基本常識(shí)的了解?？疾榭忌鷮?duì)廣東輕工職業(yè)技術(shù)學(xué)院食品與生物技術(shù)學(xué)院以及該專業(yè)的認(rèn)同程度。要求考生了解學(xué)校、學(xué)院和專業(yè)基本情況，對(duì)“現(xiàn)代學(xué)徒制”有一定的認(rèn)識(shí)，充分表達(dá)對(duì)學(xué)校、學(xué)院和專業(yè)的熱愛(ài)之情。  

3、職業(yè)素養(yǎng)：考查考生參加職業(yè)教育學(xué)習(xí)所必須具備良好的社會(huì)交往能力、較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)意識(shí)和與人相處的技巧。  

4、其它能力：

(1)語(yǔ)言理解和表達(dá)能力：要求考生具備一定的語(yǔ)言文字基礎(chǔ)，有一定的快速閱讀能力、文字材料理解能力、準(zhǔn)確把握主要觀點(diǎn)的能力以及清楚而正確地表達(dá)觀點(diǎn)的能力。

(2)綜合分析能力：要求考生具有基本的邏輯推理能力、綜合歸納能力和分析論證能力。內(nèi)容涉及自然和社會(huì)各個(gè)領(lǐng)域，考查考生對(duì)各種信息的理解、分析、判斷、推理等基本邏輯思維能力。

(3)反應(yīng)能力和應(yīng)變能力：要求考生理解題意準(zhǔn)確、貼切，回答問(wèn)題迅速、準(zhǔn)確;對(duì)突發(fā)事件能準(zhǔn)確預(yù)見(jiàn)并能冷靜迅速做出可操作性強(qiáng)的應(yīng)對(duì)措施，思維靈活，有較好的應(yīng)變能力和創(chuàng)新意識(shí)。

(4)心理素質(zhì)：要求考生樂(lè)觀開(kāi)朗，積極上進(jìn)，有自信心。具有一定的情緒調(diào)節(jié)和自控能力,不偏激，不固執(zhí)。二、考核形式

考生 5 人(或 7 人)一組在面試組長(zhǎng)組織下實(shí)施面試，可先行介紹除本人身份以外的個(gè)人情況，比如愛(ài)好、特長(zhǎng)，可稍做展示。通過(guò)隨機(jī)選題，根據(jù)題目要求，發(fā)表自己的見(jiàn)解，提出解決問(wèn)題的方法，并回答面試考官的其它問(wèn)題。每位考生回答問(wèn)題的時(shí)間控制在 10 分鐘以內(nèi)。面試結(jié)束，經(jīng)面試組長(zhǎng)同意后結(jié)束面試。

三、分?jǐn)?shù)

四、面試最終成績(jī)的確定 

5 位(或 7 位)專家參加面試評(píng)分，為保證評(píng)分公平公正，去掉最高分和最低分后，取三位考官評(píng)分的算術(shù)平均值作為考生最終面試成績(jī)。