山東旅游職業(yè)學院的前身是山東省旅游學校,1988年由國家旅游局和省人民政府共同投資建設,1991年正式招生辦學。2004年7月改建為專科層次的全日制普通高等學校,實行省教育廳與省文化和旅游廳雙重領導、以省文化和旅游廳為主的管理體制?,F(xiàn)設有飯店管理系、旅行社管理系、旅游外語系、營養(yǎng)與烹飪系、休閑產(chǎn)業(yè)管理系、計算機網(wǎng)絡中心和基礎部等7個教學系部,開設酒店管理、航空服務、高爾夫休閑管理等33個專業(yè)及方向,現(xiàn)有在校生8500余人,各類職工380余名。學院辦學條件在國內(nèi)同類旅游院校中處于較好水平。校區(qū)位于濟南東部章丘大學城,占地1000畝,總建筑面積約14.5萬平方米,累計總投資超過4.5億元。除行政樓、教學樓、學生宿舍樓、綜合實訓樓等主體設施外,還建設了國內(nèi)高校為數(shù)不多的四星級實訓中心百川花園酒店、3A級校園景區(qū)、航空模擬教學中心、飯店生態(tài)文化體驗館、魯菜文化博物館、中西餐實訓室、模擬導游室等。