2022年濟源職業(yè)技術(shù)學(xué)院中職生高職單招酒店管理與數(shù)字化運營專業(yè)職業(yè)技能測試考試大綱

一、適用專業(yè)及專業(yè)代碼

1.酒店管理與數(shù)字化運營專業(yè)(專業(yè)代碼：540106)

二、考試形式與時長

1.考試形式：面試。

2.考試時長：每名5分鐘。

三、考試題型和分值

1.考試題型：職業(yè)技能考試分為儀容儀表、心理素質(zhì)、專業(yè)興趣與職業(yè)認知、服務(wù)情境模擬問答四個部分，總分值為200分，各項分值分配如下：

(1)儀容儀表 滿分50分

(2)心理素質(zhì) 滿分50分

(3)專業(yè)興趣與職業(yè)認知 滿分50分

(4)服務(wù)情境模擬問答 滿分50分

2.總分：200分。

四、考試內(nèi)容

職業(yè)技能測試范圍為：《中等職業(yè)教育專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)》中旅游服務(wù)類高星級飯店運營與管理專業(yè)的教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)。

具體內(nèi)容為：

(一)儀容儀表

1.身體素質(zhì)符合旅游服務(wù)行業(yè)用人的要求;

2.個人禮儀、日常交往、校園與家庭、餐飲、公務(wù)、商務(wù)、涉外及宗教等禮儀的基本要求、基礎(chǔ)知識和規(guī)范;

3.酒店與餐廳接待與服務(wù)禮儀的基本要求和規(guī)范等。

(二)心理素質(zhì)

1.樂觀開朗，積極上進，有自信心;

2.具有一定的情緒調(diào)節(jié)和自控能力,不偏激、不固執(zhí);

3.能夠冷靜地處理問題，具有較強的應(yīng)變能力。

(三)專業(yè)興趣與職業(yè)認知

1.專業(yè)興趣濃厚;

2.對專業(yè)有正確的職業(yè)認知和價值取向;

3.對加入酒店行業(yè)有較強的愿望和服務(wù)意識;

4.具有克服學(xué)習(xí)中的困難有清晰的認識和正確的態(tài)度;

5.具有一定的言語表達能力。

(四)服務(wù)情境模擬問答

1.前廳服務(wù)與管理：前廳部的功能、前廳部員工的必備素質(zhì)和要求、客房預(yù)訂、前廳禮賓服務(wù)、總臺服務(wù)等

2.餐飲服務(wù)與管理：中餐服務(wù)、宴會服務(wù)等

3.客房服務(wù)與管理：中式做床、退房服務(wù)等

五、其他說明

考生擁有旅游服務(wù)類專業(yè)相關(guān)的、政府部門認可的職業(yè)資格證書，或者獲得與旅游服務(wù)類專業(yè)相關(guān)的地市級以上的技能競賽獎勵，可根據(jù)證書類別與級別認定職業(yè)技能測試成績。獲得國家級技能競賽獎勵者計180分。獲得省級技能競賽一等獎?wù)哂?70分，二等獎?wù)哂?60分，三等獎?wù)哂?50分。獲得地市級技能競賽一等獎?wù)哂?50分，二等獎?wù)哂?40分，三等獎?wù)哂?30分。取得政府部門認可的高級(三級)職業(yè)資格證書者計160分，中級(四級)職業(yè)資格證書者計140分，初級(五級)職業(yè)資格證書者計120分。

凡符合職業(yè)技能測試免考條件并申請免考的考生需攜帶身份證原件、獲獎證書原件及復(fù)印件、職業(yè)證書原件及復(fù)印件，根據(jù)我校安排的職業(yè)技能測試時間，到本人參加測試的考場辦理免考和成績登記手續(xù)。

原文：https://www.jyvtc.edu.cn/zs/525691/1030964/index.html