2022年海南經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院高職對(duì)口單招連鎖經(jīng)營(yíng)與管理專(zhuān)業(yè)考試大綱

一、適用對(duì)象

本考試大綱適用于2022年海南省高等職業(yè)院校對(duì)口單獨(dú)考試招生職業(yè)技能測(cè)試(海南經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院的招生專(zhuān)業(yè))。

二、考試總體內(nèi)容和要求

職業(yè)技能測(cè)試分專(zhuān)業(yè)理論和技能操作兩部分內(nèi)容。

1.專(zhuān)業(yè)理論

連鎖經(jīng)營(yíng)與管理專(zhuān)業(yè)理論測(cè)試主要考核考生對(duì)連鎖經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)、商圈分析、連鎖門(mén)店各類(lèi)業(yè)務(wù)及服務(wù)管理、商務(wù)禮儀等方面的理論知識(shí)的掌握程度，采取紙筆考試的方式，分值為50分。

2.技能操作

連鎖經(jīng)營(yíng)與管理技能操作主要考查考生是否了解本專(zhuān)業(yè)的實(shí)際工作中各個(gè)崗位(如店長(zhǎng)、收銀員、理貨員、客服人員等)的基本職業(yè)素養(yǎng)，以及是否了解連鎖門(mén)店經(jīng)營(yíng)模式以及新型營(yíng)銷(xiāo)模式，采用口試的方式，分值為100分。

職業(yè)技能測(cè)試成績(jī)總分為150分，錄取時(shí)以合格或不合格呈現(xiàn)。

三、考試具體要求示例

(一) 專(zhuān)業(yè)理論(50分)

1. 連鎖經(jīng)營(yíng)認(rèn)知：包括連鎖經(jīng)營(yíng)的內(nèi)涵、連鎖經(jīng)營(yíng)的類(lèi)型、連鎖經(jīng)營(yíng)的3S原則;

2. 連鎖業(yè)態(tài)認(rèn)知：包括商業(yè)類(lèi)業(yè)態(tài)的識(shí)別和服務(wù)類(lèi)業(yè)態(tài)的識(shí)別;

3. 連鎖企業(yè)店鋪選址與賣(mài)場(chǎng)布局：包括商圈分析的因素、選址應(yīng)考慮的主要因素、賣(mài)場(chǎng)布局的類(lèi)型。

4. 連鎖門(mén)店理貨業(yè)務(wù)管理：包括理貨員的職業(yè)道德、理貨員的工作職責(zé)、理貨員的作業(yè)流程;

5. 連鎖門(mén)店收銀業(yè)務(wù)管理：包括收銀員的職業(yè)道德、收銀員的工作職責(zé)、收銀員的作業(yè)流程;

6. 連鎖門(mén)店服務(wù)管理：包括顧客異議的類(lèi)型及產(chǎn)生的原因。(二)技能操作(100分)

1. 服飾禮儀：包括著裝的TOP原則、服飾運(yùn)用的禮儀要求與技巧;

2. 見(jiàn)面禮儀：包括招呼與握手、稱(chēng)謂禮儀、敬語(yǔ)、謙語(yǔ)的使用、名片禮儀、面試的禮儀;

3. 介紹禮儀：包括自我介紹、為他人介紹及集體介紹;

4. 連鎖門(mén)店收銀服務(wù)管理：收銀作業(yè)重點(diǎn)和技巧;

5. 連鎖門(mén)店服務(wù)管理：顧客投訴的處理技巧;

6. 連鎖門(mén)店防損管理：包括門(mén)店損耗產(chǎn)生的原因、門(mén)店損耗的預(yù)防與管理;

7. 其他：如對(duì)門(mén)店各類(lèi)促銷(xiāo)活動(dòng)(如買(mǎi)一贈(zèng)一、會(huì)員制等)的利弊的認(rèn)知，對(duì)新型營(yíng)銷(xiāo)模式(如團(tuán)購(gòu)、直播、網(wǎng)購(gòu)等)的了解等。

四、參考書(shū)目

(一)《連鎖門(mén)店運(yùn)營(yíng)管理》(高等教育出版社)(2018年版);

(二)其余可參照普通中職相關(guān)教材。

原文：http://jwc.hceb.edu.cn/n5/1900.html