眉山職業(yè)技術(shù)學(xué)院2020年烹調(diào)工藝與營養(yǎng)專業(yè)技能測試大綱
高職單招
責(zé)任編輯：彭俞萍
2020-03-30
摘要：眉山職業(yè)技術(shù)學(xué)院2020年烹調(diào)工藝與營養(yǎng)專業(yè)技能測試大綱已出，本測試大綱依據(jù)《人力資源和社會保障部職業(yè)技能鑒定中心制定的中式烹調(diào)中級（四級）》標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合中等職業(yè)學(xué)校教學(xué)實際，主要考核考生刀工與刀法、衛(wèi)生安全、規(guī)范操作等基本專業(yè)技能。
眉山職業(yè)技術(shù)學(xué)院2020年烹調(diào)工藝與營養(yǎng)專業(yè)技能測試大綱
一、測試依據(jù)與目的
本測試大綱依據(jù)《人力資源和社會保障部職業(yè)技能鑒定中心制定的中式烹調(diào)中級(四級)》標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合中等職業(yè)學(xué)校教學(xué)實際，主要考核考生刀工與刀法、衛(wèi)生安全、規(guī)范操作等基本專業(yè)技能。
二、測試項目、內(nèi)容與分值
三、考核內(nèi)容及方法
溫馨提示：因考試政策、內(nèi)容不斷變化與調(diào)整，本網(wǎng)站提供的以上信息僅供參考，如有異議，請考生以權(quán)威部門公布的內(nèi)容為準(zhǔn)！
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