中南林業(yè)科技大學(xué)成人高考食品科學(xué)與工程(82701)專業(yè)介紹

中南林業(yè)科技大學(xué)成立于1958年，坐落于我國(guó)歷史文化名城長(zhǎng)沙，是湖南省人民政府與國(guó)家林業(yè)和草原局重點(diǎn)建設(shè)高校。2012年入選國(guó)家中西部基礎(chǔ)能力建設(shè)工程。

一、 中南林業(yè)科技大學(xué)成考食品科學(xué)與工程專業(yè)介紹

1、專業(yè)介紹

該專業(yè)學(xué)生主要學(xué)習(xí)化學(xué)、生物學(xué)和食品工程學(xué)的基本理論和基本知識(shí)，受到食品生產(chǎn)技術(shù)管理、食品工程設(shè)計(jì)和科學(xué)研究等方面的基本訓(xùn)練，具有食品保藏、加工和資源綜合利用方面的基本能力。

2、培養(yǎng)目標(biāo)

食品科學(xué)與工程專業(yè)培養(yǎng)具有化學(xué)、生物學(xué)、食品工程和食品技術(shù)知識(shí)，能在食品領(lǐng)域內(nèi)從事食品生產(chǎn)技術(shù)管理、品質(zhì)控制、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、科學(xué)研究、工程設(shè)計(jì)等方面工作的食品科學(xué)與工程學(xué)科的高級(jí)工程技術(shù)人才。

3、學(xué)制年限與學(xué)習(xí)形式

2.5年 函授

4、主要課程

有機(jī)化學(xué)、生物化學(xué)、食品化學(xué)、微生物學(xué)、化工過(guò)程與設(shè)備和食品技術(shù)原理。

5、就業(yè)方向

學(xué)生畢業(yè)后能從事各類食品生產(chǎn)企業(yè)的食品工程設(shè)計(jì)、新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、食品營(yíng)養(yǎng)研究、質(zhì)量檢測(cè)、品質(zhì)控制、技術(shù)管理、技術(shù)監(jiān)督、食品機(jī)械設(shè)備管理、食品包裝設(shè)計(jì)、食品貯藏管理、食品運(yùn)輸管理、企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理、食品的科學(xué)研究和成果推廣工作;能在食品質(zhì)量監(jiān)督、海關(guān)、商檢、衛(wèi)生防疫、進(jìn)出口、工商等部門(mén)的產(chǎn)品分析、檢測(cè)、技術(shù)監(jiān)督、執(zhí)法、管理等工作;也能在相關(guān)的國(guó)家機(jī)關(guān)、大專院校、科研院所進(jìn)行教學(xué)科研的工作等。

二、中南林業(yè)科技大學(xué)概況

學(xué)校的前身之一為1958年成立的湖南林學(xué)院。1963年，在老一輩無(wú)產(chǎn)階級(jí)革命家陶鑄同志的親切關(guān)懷下，湖南林學(xué)院從長(zhǎng)沙遷往廣州與華南農(nóng)學(xué)院(現(xiàn)華南農(nóng)業(yè)大學(xué))林學(xué)系合并組建中南林學(xué)院。陶鑄同志親自為學(xué)校確定校址，勾畫(huà)藍(lán)圖，并題寫(xiě)了校名。1970年，中南林學(xué)院與華南農(nóng)學(xué)院合并，成立廣東農(nóng)林學(xué)院。1974年，學(xué)校從廣州搬遷到湖南省溆浦縣并更名為湖南林學(xué)院。1978年學(xué)?；謴?fù)中南林學(xué)院校名，直屬國(guó)家林業(yè)部管理。1981年學(xué)校遷往湖南省株洲市。2000年，學(xué)校轉(zhuǎn)為省部共建。2003年，學(xué)校辦學(xué)主體遷往長(zhǎng)沙，實(shí)現(xiàn)了歷史性的回歸。2005年，教育部正式批準(zhǔn)學(xué)校更名為中南林業(yè)科技大學(xué)。2006年，學(xué)校與原湖南經(jīng)濟(jì)管理干部學(xué)院合并組建成新的中南林業(yè)科技大學(xué)。

繼續(xù)教育是我校有效配置教育資源、面向社會(huì)多功能辦學(xué)、培養(yǎng)合格人才的重要組成部分，起步于1960年，現(xiàn)已形成成人高等學(xué)歷教育、高等教育自學(xué)考試、專業(yè)技術(shù)人員繼續(xù)教育、管理人員崗位培訓(xùn)以及專業(yè)證書(shū)教育、職業(yè)技能培訓(xùn)等多專業(yè)、多層次、多形式的辦學(xué)格局。學(xué)校在省內(nèi)外企事業(yè)單位設(shè)立高等教育函授站23個(gè)，高等教育自學(xué)考試助學(xué)機(jī)構(gòu)31個(gè)，高等教育自學(xué)考試開(kāi)設(shè)18個(gè)本科專業(yè);成人高等教育開(kāi)設(shè)36個(gè)本科、11個(gè)專科專業(yè);職業(yè)技能鑒定工種16個(gè)，面向社會(huì)招生，現(xiàn)有各類在籍本、?？茖W(xué)生2萬(wàn)多人。截至目前為止，已為國(guó)家培養(yǎng)輸送各類本、?？飘厴I(yè)生6萬(wàn)多人，培訓(xùn)縣處級(jí)林業(yè)領(lǐng)導(dǎo)干部、林業(yè)工程師、林場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng)、森工企業(yè)廠長(zhǎng)(經(jīng)理)等管理和專業(yè)技術(shù)人員1萬(wàn)多人。